Кулинария (11)

В Брюсселе объявили результаты международной премии Superior Taste Award. Экспертное жюри из более 200 известных шеф-поваров и сомелье 15 европейских ассоциаций кулинаров и сомелье присудило звезды продукции «Махеевъ» за превосходный вкус. В этом году наградами отметили горчицу «Русская», джем «Малиновый», соус «Сливочно-чесночный». Конкурс состоялся несмотря на серьезные ограничения в Европе, вызванные пандемией Covid-19. «Мы чрезвычайно гордимся тем, что, несмотря на сложную ситуацию в мире, нам удалось собрать для участия в оценке 2021 года международных шеф-поваров и сомелье очень высокого уровня, соблюдая при этом строгие санитарные меры», — прокомментировал генеральный директор Международного института вкуса (организатор Superior Taste Award) Эрик де Спулберх. Отметим, что в состав жюри вошли известные шеф-повара и сомелье: Ален Нонне (две звезды «Мишлен» на протяжении 36 лет)...

За последний год европейцы и россияне усовершенствовали свои кулинарные навыки:  – люди стали больше общаться и чаще бывать вместе в кругу семьи благодаря совместному приготовлению и приемам пищи; – около 40% россиян продолжат покупать продукты в интернете даже после того, как ограничения снимут; – блины вошли в топ-3 любимых блюд домашнего приготовления в России и Европе. В Mastercard подвели итоги международного исследования о любимых блюдах домашнего приготовления в Европе и России: за прошлый год 58% европейцев и 65% россиян усовершенствовали свои кулинарные навыки. Опрос показал, что в 2020 году среднестатистическая семья тратила на приготовление любимых блюд почти 20 часов в неделю – на 38% больше, чем годом ранее. Заказать на дом еду из ресторанов – это удобно и быстро, но многие не жалеют времени на создание гастрономических шедевров своими руками. Необходимость...

С 25 февраля 2019 года компания Hainan Airlines Holding Co., Ltd. ("Hainan Airlines") планирует начать беспосадочные перелеты между Шэньчжэнем и Дублином. Рейсы по данному маршруту будут осуществляться два раза в неделю (по понедельникам и пятницам) на борту Boeing 787 Dreamliner. Салон бизнес-класса будет оснащен креслами-кроватями, раскладывающимися на 180 градусов, все места в самолете оборудованы эксклюзивной системой трансляции развлекательного контента "по запросу", а каждый пассажир сможет продегустировать изысканные блюда как западной так и восточной кухни. Кроме того, на борту воздушного судна можно будет пользоваться портативными электронными устройствами, сообщили в компании. Маршрут Дублин-Шэньчжэнь - второй прямой рейс Hainan Airlines, связывающий материковую часть Китая с Ирландией, после запуска перелетов по маршруту Пекин-Дублин-Эдинбург-Пекин, а также третий...

1.850 продуктов и напитков из 90 стран мира были удостоены Премии «За Превосходный Вкус» Superior Taste Award, учрежденной Международным институтом вкуса и качества the International Taste and Quality Institute (ITQI) в Брюсселе. Международный институт вкуса и качества (ITQI) опубликовал результаты слепых дегустационных сессий, собравших вместе 175 шеф-поваров и сомелье из самых престижных Европейских кулинарных ассоциаций. Результаты дегустаций доступны на вебсайте. Среди 1.850 награжденных продуктов: *19% удостоены Superior Taste Award с 3-мя Золотыми Звёздами. *57% удостоены Superior Taste Award с 2-мя Золотыми Звёздами. *24% удостоены Superior Taste Award с 1-й Золотой Звездой. 67 продуктов были удостоены Хрустальной Премии: признание для продуктов, награждённых 3-мя золотыми звёздами (набравших более 90% из возможных 100%) на протяжении трёх лет разными составами жюри 2016, 2017 и...

В корнере с итальянскими закусками Bruschetta Bar, несмотря на отличный выбор брускетт, сыров и мясных деликатесов лучше всего продается классическая лазанья (490 руб.). В Eateria. Pasta Lovers с акцентом на домашнюю пасту наибольшей популярностью пользуется нежная и ароматная паста с голубым сыром, медом, грушей, грецким орехом и тимьяном (450 руб.) Завершает итальянскую тройку фудмаркета Pizza Mama и их коронная пицца Пепперони (590 руб.) на тончайшем тесте. Классика бессмертна. Соседи по материку и по барной стойке The 21 – корнер с испанской кухней, исполненной из фермерских продуктов, El Rancho. Сюда возвращаются прежде всего за чиз стейком Гриль-ранчо (450 руб.) - это багет с тонко нарезанными кусочками мяса, мягким сливочным сыром, луком, болгарским перцем, петрушкой, паприкой и сумахой. Подается с красным костным мясным бульоном из говяжьих и бараньих ребер. Бульон...

1 октября 2014 г., Всеукраинский благотворительный Фонд Игоря Янковского «Инициатива во имя будущего» представил парижской общественности художественную выставку детских картин «Моя мирная Украина». Выставка состоялась благодаря сотрудничеству Фонда Янковского с Министерством иностранных дел Украины. Благотворительный фонд Игоря Янковского «Инициатива во имя будущего» представил на экспозиции 60 картин-победителей ІІ Всеукраинского конкурса детских картин «Моя мирная Украина». Сам конкурс был организован и проведен ВБФ Игоря Янковского весной 2014 года. Организаторам удалось собрать свыше 600 детских работ из всех регионов Украины, включая полуостров Крым, Луганскую и Донецкую области. Официальное открытие выставки в Париже проходило в здании Культурно-информационного центра при посольстве Украины во Франции на авеню де Мессин. Этот дом хорошо известен в Париже, ведь он принадлежал...

Мороженое линии «Трио» бренда «Золотой Стандарт» впервые участвовало в международном дегустационном конкурсе, было отмечено жюри Международного института вкуса и качества iTQi в Брюсселе и получило награды – медаль и сертификаты – дегустационного конкурса The Superior Taste Award. В апреле 2014 года «Золотой Стандарт» представил на оценку квалифицированного жюри Международного института вкуса и качества iTQi пломбиры из линии «Трио»: сочетание вкусов «Клубника – шоколад – ваниль» и уникальную в линии новинку – пломбир «Шоколадная крошка – персик – крем-брюле». Жюри iTQi состоит из 120 известных шеф-поваров и специалистов по продуктам питания и напиткам из 14 наиболее известных европейских кулинарных ассоциаций. Продукты проверяются вслепую и получают оценки исключительно за достоинства, с акцентом на интенсивность вкусовых удовольствий. Учитываются такие критерии, как первое...

Крупнейшая мировая выставка морепродукции Global Seafood Expo 2014 в Брюсселе, которая раньше называлась European Seafood Expo, открылась 6 мая 2014 с участием более 1600 компаний-экспонентов из 75 стран и обсуждением возможных санкций против России, холодноводных креветок и цен. Kermarée и Vilsund Blue получили главные призы 14-й ежегодной премии Seafood Prix d’Elite - крупнейшей и самой престижной в мире события морепродуктов. Победители были выбраны из 34 финалистов из 11 стран и были объявлены вечером 7 мая. Kermarée из Бленвиль-сюр-Мер, Нижняя Нормандия, Франция заняла первое место за лучший новый розничный продукт Coffret Plateau de Fruits de Mer. Это удобный микс из четырех сортов вареных моллюсков, который потребитель легко приготовит в домашних условиях. Лангустины, креветки, крабовые клешни и трубач упакованы в отдельные лотки, а затем уложены в картонную коробку с...

Техника BORK выступила техническим партнером международного гастрономического фестиваля Omnivore Food Festival, который в третий раз пройдет в Москве 23-27 апреля. В рамках фестиваля молодые, но уже известные шеф-повара из разных стран мира проводят самые смелые гастрономические эксперименты на радость коллегам и гостям. Помогать им в создании гастрономических шедевров станет линейка кухонной техники BORK. Omnivore с латыни переводится как «всеядный». Проект не только отражает актуальные гастрономические тенденции, но и предугадывает завтрашние тренды, заявляет новые техники, свидетельствует об эволюции вкусов. Мировой тур Omnivore проходит в 12 городах мира. Москву посетят шеф-повара из Швеции, Канады, Франции, Эстонии, Бельгии. В столице программу Omnivore World Tour Moscow дополнят избранные московские рестораны, представляющие свои фестивальные сеты. Мастер-классы шеф-поваров...

Сеть легендарных ресторанов Sbarro спешит порадовать поклонников итальянской пиццы и запускает масштабную федеральную акцию совместно с популярной социальной сетью «Одноклассники» и компанией «Сумеко» – официальным дистрибьютором скутеров Vespa в России – «Пиццафест». Акция стартует 1 августа и продлится целых 3 месяца вплоть до 31 октября 2012 года во всех 137 ресторанах сети вместе с франчайзинговыми, в 30 регионах России. Пять счастливчиков – победителей этого крупного события получат по элегантному скутеру в мире Vespa LX. К участию в акции Sbarro Пиццафест приглашаются все посетители итальянских ресторанов. Стать участником акции несложно, для этого необходимо выполнить три условия. Шаг первый – сделай фотографию с пиццей «Сбарро», шаг второй – загрузи снимок на сайте «Сбарро» (www.sbarro.ru) или на сайте социальной сети «Одноклассники», перейдя по ссылке...

Александр Селезнёв стал медиалицом бытовой техники Panasonic. 24 марта 2011 года в московском «Экспоцентре» он заключил контракт c российским представительством Корпорации. Предполагается, что в рамках сотрудничества пройдет несколько кулинарных мастер-классов при поддержке Panasonic и с участием Александра. Помимо кулинарных мастер-классов, он запишет серию видео-рецептов для сайта компании. Контракт был подписан на одном из самых значимых для корпорации событий – Panasonic Convention 2011. Это ежегодная презентация новых разработок компании, в том числе в сегменте бытовой техники. Мультиварки, хлебопечки, соковыжималки, термопоты, инверторные микроволновые печи, мясорубки и блендеры - на кухне вся эта продукция, как известно, очень полезна. А инновационные технологии компании Panasonic делают её максимально удобной для кулинаров. Например, Александр Селезнёв прямо на мероприятии...